علم ليڪچر هال - منجمد فوڊ پيڪنگنگ

اونهاري جي آمد سان گڏ، گرم موسم ماڻهن کي کاڌي جي تازگي ۽ حفاظت تي وڌيڪ ڌيان ڏئي ڇڏيو آهي.هن موسم ۾، منجمد کاڌو ڪيترن ئي خاندانن ۽ صارفين لاء پسنديده پسند بڻجي چڪو آهي.بهرحال، منجمد کاڌي جي معيار ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ ۾ هڪ اهم عنصر اعلي معيار آهيمنجمد کاڌي جي پيڪنگنگ. منجمد کاڌي جي پيڪنگنگنه رڳو پنروڪ ۽ نمي پروف خاصيتون هجڻ گهرجن، پر کاڌي جي حفاظت ۽ تحفظ جي ضرورتن کي پڻ پورو ڪرڻ گهرجي.اڳيون، اسان منجمد کاڌي جي پيڪنگنگ لاءِ بنيادي معيار ڳولينداسين ۽ کاڌي جي تازگي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ مناسب پيڪنگنگ مواد ۽ پروسيس ڪيئن چونڊيو وڃي.

منجمد کاڌي جي پيڪنگنگهيٺين معيار کي پورا ڪرڻ جي ضرورت آهي:

1. سيل ڪرڻ: جيمنجمد کاڌي جي پيڪنگنگٿڌي هوا کي پيڪنگنگ جي اندرئين حصي ۾ داخل ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ۽ کاڌي ۾ نمي جي بخارات يا خارجي نمي جي داخل ٿيڻ کي روڪڻ لاءِ سٺي سيلنگ هجڻ لازمي آهي.

2. اينٽي فريزنگ ۽ ٽوڙڻ: پيڪنگنگ مواد کي منجمد ۽ ٽوڙڻ لاء ڪافي مزاحمت هجڻ گهرجي، گهٽ درجه حرارت تي منجمد توسيع کي برداشت ڪرڻ جي قابل، ۽ پيڪنگنگ جي سالميت کي برقرار رکڻ گهرجي.

3. گھٽ درجه حرارت جي مزاحمت: پيڪنگنگ مواد کي سٺي گھٽ حرارت جي مزاحمت هجڻ گهرجي ۽ منجمد ماحول ۾ خراب ٿيڻ ۽ خراب ٿيڻ کي منهن ڏيڻ جي قابل هوندو، جڏهن ته پيڪنگنگ جي استحڪام کي برقرار رکندي.

4. شفافيت:منجمد کاڌي جي پيڪنگنگعام طور تي سٺي شفافيت جي ضرورت هوندي آهي ته جيئن صارفين کي کاڌي جي ظاهر ۽ معيار جو مشاهدو آسان بڻائي سگهجي.

5. کاڌي جي حفاظت: پيڪنگنگ مواد لازمي طور تي کاڌي جي حفاظت جي معيارن تي عمل ڪرڻ گهرجي، نقصانڪار مادو نه ڇڏڻ، ۽ کاڌي جي معيار ۽ ذائقي تي خراب اثر نه هجڻ گهرجي.

لاء عام طور تي استعمال ٿيل موادمنجمد کاڌي جي پيڪنگنگ:

1. Polyethylene (PE): Polyethylene ھڪڙو عام استعمال ٿيل پلاسٽڪ مواد آھي جنھن ۾ سٺي گھٽ گرمي پد جي مزاحمت ۽ نمي جي مزاحمت آھي، جيڪا پيڪنگ جي مواد لاءِ موزون آھي جھڙوڪ منجمد کاڌي جا ٿيلھا ۽ فلمون.

2. پولي پروپلين (PP): پولي پروپلين هڪ ٻيو عام پلاسٽڪ مواد آهي جنهن ۾ سٺي گهٽ درجه حرارت جي مزاحمت ۽ ڪيميائي مزاحمت هوندي آهي، جيڪا پيڪيجنگ مواد ٺاهڻ لاءِ موزون هوندي آهي جهڙوڪ منجهيل کاڌي جي رابطي واري مواد ۽ سيل ٿيل بيگز.

3. Polyvinyl chloride (PVC): PVC هڪ نرم ۽ پروسيس ڪرڻ ۾ آسان پلاسٽڪ مواد آهي، سٺي گهٽ درجه حرارت جي مزاحمت ۽ نمي جي مزاحمت سان، منجمد کاڌي لاءِ پيڪنگ باڪس، فلمون وغيره ٺاهڻ لاءِ موزون آهي.

4. پاليسٽر (PET): پوليسٽر هڪ پلاسٽڪ مواد آهي جنهن ۾ بهترين جسماني ملڪيت ۽ گهٽ درجه حرارت جي مزاحمت آهي، منجمد کاڌي جي رابطي واري مواد، بوتلون ۽ ٻيون پيڪنگنگ مواد ٺاهڻ لاءِ موزون آهي.

5. ايلومينيم ورق: ايلومينيم ورق ۾ بهترين نمي پروف ۽ حرارتي موصليت جا خاصيتون آهن، ۽ عام طور تي منجمد کاڌي جي پيڪنگنگ بيگز، باڪس وغيره ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

جڏهن چونڊيومنجمد کاڌي لاء پيڪنگ مواد, اهو ضروري آهي ته فڪٽرن تي غور ڪيو وڃي جيئن مخصوص کاڌي جي خاصيتن، اسٽوريج جي درجه حرارت جي گهرج، ۽ قانون ۽ ضابطن، ۽ يقيني بڻائين ته چونڊيل مواد کاڌي جي حفاظت جي معيارن سان ملن ٿا.